Espirales gruesos con lomo, champiñones y nata

Sencillo plato de pasta. Hemos usado los espirales gruesos y los hemos servido con una salsa de nata con lomo cortado en tiras y champiñones. Recetas de las sencillas, aromatizada con albahaca pero podemos usar la hierba aromática que tengamos en casa y más nos guste.

La receta la podemos hacer con el tipo de pasta que más nos guste o que en ese momento tengamos, ya sea pasta larga tipo espaguetis o pasta corta tipo macarrones.

Y tú, ¿Te animas a preparar estos espirales gruesos con lomo, champiñones y nata? Pues toma nota que comenzamos.

Espirales gruesos con lomo, champiñones y nata

 

Espirales gruesos con lomo, champiñones y nata
Author: 
Recipe type: Pasta
Serves: 4
 
Ingredients
  • 300 gr de espirales gruesos
  • 400 ml de nata de cocinar
  • 100 gr de champiñones
  • 8 filetes de lomo
  • 1 cebolla
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Albahaca fresca
Instructions
  1. Ponemos en una cazuela la cebolla picada con el aceite.
  2. Cuando tengamos la cebolla transparente, añadimos el lomo cortado en finas tiras y salteamos.
  3. Salpimentamos y agregamos los champiñones.
  4. Salteamos y ponemos el vino.
  5. Dejamos reducir e incorporamos la nata.
  6. Damos un hervor y añadimos la albahaca picada.
  7. Reservamos.
  8. Cocemos la pasta y cuando esté tierna, escurrimos bien.
  9. Ligamos la pasta con la salsa, damos un hervor y servimos.

 

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