Lomitos rellenos de jamón y queso, empanados

Los lomos de cerdo son perfectos para hacer muchos platos, entre ellos, recetas de empanados. En esta ocasión nos hemos ido a un clásico, un relleno de jamón cocido y queso. Cuando tenemos estos filetes de lomo de cerdo rellenos y empanados, conseguimos unos bocados de carnes deliciosos de sabor pero a su vez, jugosos. Son perfectos para cuando hacemos salidas y necesitamos llevar comida que, una vez fría, se puedan comer.

Nuestros lomos rellenos y empanados los hemos servidos sobre una cama de patatas fritas con un corte en rodajas finas. Un plato que gusta tanto a mayores como a niños.

Y tú, ¿Te animas con estos lomos de cerdos rellenos y empanados? Pues toma nota que comenzamos.

Lomitos rellenos de jamón y queso, empanados

 

Lomitos rellenos de jamón y queso, empanados
Author: 
Recipe type: Carne
Serves: 4
 
Ingredients
  • 16 filetes de lomo de cerdo finos
  • 8 lonchas de jamón cocido
  • 8 lonchas de queso
  • Huevo y pan rallado para empanar
  • Aceite para freír
  • Sal
  • Pimienta molida
Instructions
  1. Salpimentamos los lomos y colocamos la mitad sobre la mesa de trabajo.
  2. Colocamos sobre el filete de lomo la loncha de jamón cocido y la loncha de queso.
  3. Tapamos con la otra mitad de filetes.
  4. Cerramos bien de manera que todo el relleno quede dentro.
  5. Pasamos por huevo, pan rallado, huevo, pan rallado.
  6. Freímos en abundante aceite hasta que estén dorados por ambas caras.
  7. Escurrimos bien de aceite.
  8. Servimos sobre una cama de patatas fritas cortadas en rodajas finas.

 

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