Refrito de garbanzos

Ayer os compartí una receta de garbanzos con cardillos. Hoy os traigo otra receta que parte de la de ayer, porque vamos a usar esos garbanzos y pringá que nos ha sobrado.

El refrito nos encanta a mi marido y a mi, por lo que cuando tenemos una sobra de garbanzos, al día siguiente es lo que solemos comer. Por un lado aprovechamos un resto de comida pero por otro lado, nos damos un capricho porque este plato está realmente bueno.

Ajito, pimentón y a sofreir, no tiene más misterio. Y tú, ¿Te animas con este refrito de garbanzos? Pues toma nota que comenzamos.

Refrito de garbanzos

 

Refrito de garbanzos
Author: 
Recipe type: Recetas de aprovechamiento
Serves: 4
 
Ingredients
  • Garbanzos que nos haya sobrado de una receta anterior
  • 4 dientes de ajos
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • Aceite de oliva virgen extra
Instructions
  1. Escurrimos bien los garbanzos. En mi caso, retiré las patatas y solo dejé los garbanzos y los cardillos.
  2. Picamos la carne que nos haya sobrado de la pringá en caso de tenerla.
  3. Ponemos en una sartén los ajos muy picados junto con un poco de aceite.
  4. Cuando los ajos estén tiernos, retiramos del fuego y ponemos el pimentón. Rehogamos.
  5. Añadimos los garbanzos y la pringá.
  6. Salteamos todo muy bien.
  7. Servimos.

 

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