Ensalada de cardillo y pulpo

Deliciosa y sencilla ensalada de cardillos y pulpo. Muy simple de preparar, solo hay que cocer los cardillos, poner el pulpo y aliñar. El pulpo podemos poner pulpo fresco, previamente cocido o bien 1 o 2 latas de pulpo en aceite.

En el aliño hemos puesto vinagre y aceite de sésamo, que le dió un toque de sabor diferente y bastante rico.

Ensalada muy sencilla, los cardillos los podemos comprar frescos o de los que ya vienen en botes, cocidos y preparados solo para escurrir y preparar.

Y tú, ¿Te animas con esta ensalada de cardillos y pulpo? Pues toma nota que comenzamos.

Ensalada de cardillo y pulpo

 

Ensalada de cardillo y pulpo
Author: 
Recipe type: Ensaladas
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 manojo de cardillos
  • 1 o 2 latas de pulpo
  • Aceite de sésamo
  • Vinagre
Instructions
  1. Troceamos los cardillos y cocemos en abundante agua con un poco de sal. Cuando estén tiernos, escurrimos y ponemos en una fuente.
  2. Añadimos el vinagre, sal y aceite de sésamo.
  3. Abrimos las latas de pulpo, escurrimos bien. Si los trozos son muy grandes, podemos trocear y hacerlos más pequeños.
  4. Colocamos por encima de la ensalada.
  5. Servimos.

 

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