Arroz con pollo macerado

Receta de arroz muy sencilla y muy rica. Toda llena de sabor con toques dulzones. Es muy importante que el pollo esté bien macerado, que haya absorbido bien los aromas y los sabores que luego, en la cocción, le transmitirá al arroz.

Podemos usar pechuga de pollo como he hecho yo pero también podemos poner pollo troceado, en trozos muy pequeño, para que el macerado impregne bien.

Un arroz redondo de buena calidad y el resultado de este plato será espectacular.

Y tú, ¿Te animas con este plato de arroz con pollo macerado? Pues toma nota que comenzamos.

Arroz con pollo macerado

 

Arroz con pollo macerado
Recipe type: Arroz, Pollo
Serves: 4
 
Ingredients
  • 300 gr de arroz
  • 500 gr de pechuga de pollo
  • 1 cebolla
  • 4 dientes de ajos
  • 1 pimiento verde
  • 1 vaso de salsa de soja
  • Medio vaso de miel
  • Medio vaso de mostaza dulce
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Aceite de oliva virgen extra
Instructions
  1. Troceamos la pechuga de pollo en dados y los ponemos en un bol. Agregamos la miel, la mostaza dulce, y la salsa de soja.
  2. Ligamos bien y dejamos una hora en el frigorífico y colamos. No tiramos el líquido.
  3. Ponemos en una sartén grande un fondo de aceite y agregamos la cebolla, ajos y pimientos muy picados. Hacemos el sofrito e incorporamos el pollo.
  4. Salteamos bien e incorporamos el líquido de la maceración.
  5. Damos un hervor y ponemos el arroz.
  6. Cubrimos de agua, salpimentamos y dejamos que se cocine el arroz.
  7. Para darle el toque amarillo, un poco de azafrán o colorante alimenticio pero es opcional.
  8. Cuando el arroz esté tierno, servimos.

 

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