Navajas a la plancha

Lo más importante, a la hora de cocinar las navajas, es tenerla en agua con sal todo el tiempo que podamos porque es la única manera de que suelten la arena que traigan.

Unas navajas que se hacen en muy poco tiempo, solo requiere de unos minutos en la plancha bien caliente y servir. A la hora de servir, podemos servir tal cual con un poco de sal, podemos servir con el jugo de un limón por encima o podemos servir con una vinagreta de limón, ajos picados y perejil, como hemos hecho nosotros.

Y tú, ¿Te animas con estas navajas a la plancha? Pues toma nota que comenzamos.

Navajas a la plancha

 

Navajas a la plancha
Author: 
Recipe type: Mariscos
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 malla de navajas
  • sal
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1 limón
  • 2 dientes de ajos
  • 1 manojito de perejil
Instructions
  1. Ponemos las navajas en un bol grande con agua y sal y dejamos que suelten la arena. Podemos cambiar el agua varias veces.
  2. Escurrimos bien y secamos.
  3. En una plancha o sartén, bien caliente, con unos hilos de aceite, ponemos las navajas y que se hagan un minuto por cada lado.
  4. En un bote ponemos los ajos muy picados junto con el zumo del limón y un poco de sal. Añadimos el perejil picado y agitamos bien el bote bien cerrado.
  5. Ponemos las navajas en una fuente y añadimos la vinagreta por encima.
  6. Servimos.

 

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