Ensalada de queso y nueces con salsa de yogur

Para estos días de fiestas en los que solemos recurrir a carnes y más carnes, siempre nos viene bien servir una ensalada para acompañar. Y no nos vale cualquier ensalada, queremos una ensalada nada copiosa pero que quede fina y elegante en nuestra mesa.

La ensalada que os traigo hoy es bien sencilla, rápida de preparar, no requiere cocina ninguna y es toda una delicia a la hora de comer.

Una ensalada de hojas de lechugas surtidas, donde el toque de color nos será muy divertido. Un poco de zanahoria recién rallada, un poco de maíz dulce, unos taquitos de queso, en mi caso, semicurado, y unas nueces peladas.

Todo ello con una rica salsa de yogur que podemos hacer casera o podemos usar cualquier salsa de yogur que ya viene preparada y listas para poner en nuestra ensalada.

Y tú, ¿Te animas con esta ensalada de queso y nueces con salsa de yogur? Pues toma nota que comenzamos.

Ensalada de queso y nueces con salsa de yogur

 

Ensalada de queso y nueces con salsa de yogur
Author: 
Recipe type: Ensaladas
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 bolsa de lechugas surtidas
  • 1 puñado de nueces
  • Taquitos de queso semicurado
  • 1 lata de maíz dulce
  • 1 zanahoria
  • Sal
  • Salsa de yogur
Instructions
  1. Cortamos el queso en taquitos.
  2. Escurrimos el maíz dulce
  3. Rallamos la zanahoria.
  4. Ponemos la lechuga en una fuente.
  5. Ponemos por encima la zanahoria y el maíz.
  6. Ligamos.
  7. Ponemos un poco de sal y agregamos el queso y las nueces.
  8. Cubrimos con hilos de salsa de yogur.
  9. Servimos.

 

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