Ensalada con bacon, cebolla, y frutos secos

Dejando atrás las fiestas y sus grandes comilonas, ahora lo que apetece son platos de cucharas porque hace mucho frío y ensaladas. La ensalada de hoy bien rica y completa. Una base de lechugas, picatostes de pan frito, bacon, cebolla crujiente y frutos secos. Todo ello con una rica vinagreta de mostaza y miel.

Ensalada de las sencillas, perfecta para que sea un primer plato o para una cena con plato único.

Y tú, ¿Te animas con esta ensalada de bacon, cebolla y frutos secos? Pues toma nota que comenzamos.

Ensalada con bacon, cebolla, y frutos secos

 

Ensalada con bacon, cebolla, y frutos secos
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Recipe type: Ensalada
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 lechuga
  • 2 rebanadas de pan
  • 50 cebolla crujiente
  • 6 lonchas de bacon
  • 50 gr de frutos secos surtidos, los míos, especial ensalada
  • Para la vinagreta, 8 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 4 cucharadas de mostaza dulce
  • 4 cucharadas de miel
  • 1 cucharada queso batido
  • Sal
  • Aceite para freír
Instructions
  1. Cortamos el pan en dados y los freímos en un poco de aceite de oliva. Escurrimos bien y reservamos.
  2. Troceamos el bacon y salteamos en una sartén hasta que esté bien dorado. También podemos poner las lonchas entre papel de cocina y llevarlo al microondas unos minutos, enfriamos y troceamos.
  3. Colocamos en un bol la mostaza, miel, aceite, queso batido y sal. Ligamos enérgicamente.
  4. En una fuente colocamos la lechuga. Sobre ella ponemos el bacon, cebolla crujiente, el pan frito y los frutos secos.
  5. Añadimos la vinagreta por encima.
  6. Servimos.

 

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