Sopa de coliflor, pajaritas y jamón

Sopa calentita para estos días de frío que estamos teniendo. Una sopa que se hace de manera muy sencilla y , una vez hecha, solo tenemos que agregar la pasta, en nuestro caso pajaritas, y servir.

Una sopa perfecta para un primer plato. Una sopa llena de sabor, sana, equilibrada y que sienta muy bien. Nosotros pusimos jamón, pero si no tienes jamón en ese momento, dale otro toque agregando un poco de huevo duro picado. Quedará igual de rica.

Y tú, ¿Te animas con esta sopa de coliflor, pajaritas y jamón? Pues toma nota que comenzamos.

Sopa de coliflor, pajaritas y jamón

 

Sopa de coliflor, pajaritas y jamón
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Recipe type: Sopa
Serves: 4
 
Ingredients
  • 200 gr de coliflor
  • 1 puerro
  • 1 zanahoria
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 120 gr de jamón curado en taquitos
  • 200 gr de pajaritas (pasta)
Instructions
  1. Ponemos en una olla un fondo de aceite de oliva virgen extra junto con el puerro y la zanahoria, muy picados. Rehogamos durante 5 minutos.
  2. Cubrimos de agua y dejamos hirviendo 5 minutos.
  3. Añadimos la coliflor cortada en pequeños ramilletes.
  4. Salpimentamos al gusto.
  5. Dejamos cocer 20 minutos.
  6. Añadimos ahora la pasta y removemos.
  7. Dejamos cocinar otros 15-20 minutos, dependerá del fabricante de la pasta.
  8. Una vez que apaguemos el fuego, agregamos el jamón, removemos y dejamos reposar 2 minutos.
  9. Servimos.

 

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