Ensalada de pimientos asados con queso tierno y nueces

La ensalada que os traigo hoy con pimientos asados, la podemos hacer con pimientos que asamos en casa directamente o con pimientos ya asados que compramos tal cual, bien en bandejas o bien en botes de cristal. A mi me gusta asarlos en casa pero de vez en cuando he recurrido a los de bote de cristal y quedan igual de ricos los pimientos, en ensalada.

Una ensalada bien sencilla, pimientos, queso tierno en dados, y nueces peladas. Aceite, vinagre y sal y tenemos una ensalada de lo más espectacular.

Y tú, ¿Te animas con esta ensalada de pimientos con queso tierno y nueces? Pues toma nota que comenzamos.

Ensalada de pimientos asados con queso tierno y nueces

 

Ensalada de pimientos asados con queso tierno y nueces
Author: 
Recipe type: Ensaladas
Serves: 4
 
Ingredients
  • 2 pimeintos rojos grandes asados previamente
  • 1 cebolla nueva
  • 100 gr de queso tierno
  • 75 gr de nueces peladas
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Vinagre
Instructions
  1. Ponemos en una bandeja los pimientos asados cortados en tiras y sin piel.
  2. Cortamos la cebolla nueva en finas julianas e incorporamos a los pimientos.
  3. Agregamos las nueces y el queso en dados.
  4. Salpimentamos.
  5. Añadimos el vinagre y por último el aceite de oliva virgen extra.
  6. Ligamos todo muy bien.
  7. Servimos.

 

Deja un comentario

Tu correo electrónico no será publicado.


*

Rate this recipe: