Guiso de carne de cerdo a la mostaza con champiñones, guisantes y zanahorias

Delicioso guiso de carne de cerdo el que traemos hoy. Podemos cocinar cabeza de lomo, lomo, carne magra para guiso o solomillo. La parte que queramos o tengamos en ese momento en casa.

Un guiso lleno de sabor, el toque que le da la mostaza es espectacular. Podemos poner la mostaza que queramos, en grano, dulce, original. La que más nos guste pero controlando bien que si es una mostaza fuerte de sabor, hay que poner poca para no dejar la carne con un sabor demasiado acentuado a mostaza.

Y tú, ¿Te animas con este guiso de carne de cerdo a la mostaza con champiñones, guisantes y zanahorias? Pues toma nota que comenzamos.

Guiso de carne de cerdo a la mostaza con champiñones, guisantes y zanahorias

 

Guiso de carne de cerdo a la mostaza con champiñones, guisantes y zanahorias
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Recipe type: Carne
Serves: 4
 
Ingredients
  • 500 gr de carne de cerdo
  • 1 cebolla
  • 4 dientes de ajos
  • 3 zanahorias
  • 100 gr de guisantes
  • 100 gr de champiñones
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 cucharada sopera de mostaza
Instructions
  1. Ponemos en la olla rápida un fondo de aceite de oliva virgen extra.
  2. Añadimos la cebolla y los dientes de ajos picado todo muy bien.
  3. Hacemos el sofrito e incorporamos la carne cortada en dados junto con las zanahorias peladas y troceadas.
  4. Rehogamos y salpimentamos.
  5. Añadimos el vino y damos un hervor fuerte.
  6. Agregamos la mostaza y ligamos para que se mezclen bien los sabores.
  7. Cubrimos de agua y cerramos la olla rápida. Dejamos en el número 2 pitando 30 minutos.
  8. Abrimos y añadimos los champiñones laminados y los guisantes , pueden ser congelados o frescos.
  9. Dejamos cocinar a fuego medio-bajo, unos 10 minutos. Controlamos el líquido que no se nos quede la carne seca.
  10. Rectificamos de sal y servimos.

 

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