Ensalada de atún y pipas de girasol

Siempre os he dicho que me gustan mucho las ensaladas sencillas. Sin mezclas de muchos ingredientes porque al final, no terminas de disfrutar de ninguno de los sabores.

Una base de lechuga, zanahoria, y col lombarda con un poco de atún y pipas de girasol y una sencilla vinagreta, no necesitamos más para estar delante de una sabrosa ensalada.

Sobre la vinagreta, la que yo puse tiene un toque dulzón, pero podemos poner la vinagreta que más nos guste.

Y tú, ¿te animas con esta ensalada de atún y pipas de girasol? Pues toma nota que comenzamos.

Ensalada de atún y pipas de girasol

 

Ensalada de atún y pipas de girasol
Author: 
Recipe type: Ensaladas
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 lechuga
  • 1 zanahoria
  • ¼ col lombarda
  • 1 lata de atún
  • 1 puñadito de pipas de girasol
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vinagre de vino
  • Balsámico de pedro jiménez
  • Sal
Instructions
  1. Cortamos la lechuga.
  2. Pelamos la zanahoria y rallamos muy fina.
  3. Cortamos la col lombarda en finas julianas.
  4. Ponemos todo en una ensaladera y añadimos sal.
  5. Mezclamos 2 partes de vinagre de vino con 1 parte de balsámico de pedro jiménez.
  6. Añadimos ahora 3 partes del vinagre que nos haya quedado. Yo lo hago en un bote y a jo más o menos.
  7. Agitamos el bote o mezclamos bien y agregamos la vinagreta a la ensalada.
  8. Escurrimos el atún y ponemos por encima.
  9. Añadimos las pipas de girasol.
  10. Servimos.

 

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