Espirales con anchoas y aceitunas negras

Unos espirales tricolor muy sencillos de hacer y con un intenso sabor que los hace bien rico. Unos espirales que hemos cocinado con anchoas, atún y aceitunas negras. Un plato de los más sencillos y rápidos dentro de las pastas.

Esta misma receta la podemos hacer con otro tipo de pasta, ya sea pasta corta tipo macarrones o pasta larga tipo espaguetis pero sinceramente, como mejor queda es o con espirales o con macarrones rallados.

Y tú, ¿Te animas con estos espirales con anchoas y aceitunas negras? Pues toma nota que comenzamos.

Espirales con anchoas y aceitunas negras

 

Espirales con anchoas y aceitunas negras
Author: 
Recipe type: Pasta
Serves: 4
 
Ingredients
  • 300 gr de espirales tricolor
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajos
  • 2 latas de anchoas
  • 2 latas de atún
  • Unas hojas de albahaca
  • 1 lata de aceitunas negras
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
Instructions
  1. Ponemos en una sartén un fondo de aceite y agregamos la cebolla picada y los ajos laminados.
  2. Hacemos el sofrito y cuando la cebolla esté transparente, añadimos las latas de atún y las anchoas picadas. Ponemos también el aceite de una de las latas de atún y de una de las latas de anchoas.
  3. Mezclamos bien y agregamos la albahaca picada.
  4. Cocemos los espirales y cuando estén tiernos, escurrimos bien.
  5. Incorporamos a las anchoas los espirales escurridos y salpimentamos.
  6. Ligamos bien y añadimos las aceitunas negras escurridas.
  7. Apagamos el fuego, tapamos y dejamos reposar un par de minutos.
  8. Servimos.

 

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