Tortilla de mozzarella y bacon

Tortilla sencilla, normal y corriente. Tortilla de patatas y huevos a la que le hemos dado una vuelta totalmente al presentarla con una rodaja de queso mozzarella y bacon crujiente por encima.

Una tortilla bien rica y sencilla de hacer que nos dará un resultado bien rico con una textura jugosa y deliciosa.

La tortilla la podemos hacer individual, como hice yo, o podemos hacer una tortilla grande para compartir. Eso ya lo dejo a tu elección. Y tú, ¿ Te a preparar esta tortilla con mozzarella y bacon? Pues toma nota que comenzamos.

Tortilla de mozzarella y bacon

 

Tortilla de mozzarella y bacon
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Recipe type: Tortillas
Serves: 4
 
Ingredients
  • 6 patatas medianas
  • 8 huevos
  • 4 lonchas de mozzarella
  • 8 lonchas de bacon
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
Instructions
  1. Pelamos las patatas, cortamos en lascas y freímos.
  2. Escurrimos bien.
  3. Picamos el bacon y doramos bien en una sartén.
  4. Batimos los huevos, yo los batí de dos en dos para hacer tortillas individuales.
  5. Ponemos patatas en los huevos y hacemos la tortilla por una cara. Le damos la vuelta y mientras se hace por la otra cara, ponemos la loncha de mozzarella.
  6. Repartimos el bacon por encima de la mozzarella.
  7. Repetimos con las otras tortillas.
  8. Servimos.

 

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