Ensalada de lechugas con atún, maíz y pipas con vinagreta de jarabe de arce a la yema de huevo

Ensalada sencilla, ingredientes muy concretos y una deliciosa vinagreta de yema de huevo y jarabe de arce. Una vinagreta con un toque dulzón que la hace diferente y bien rica.

Lechuga, la mía de tipo romana, con atún, maíz, aceitunas y pipas de girasol. La vinagreta a base de 3 partes de aceite con 1 de vinagre, 1 de jarabe de arce y una yema de huevo.

Deliciosa, rápida, sencilla y llena de sabor, no podemos pedir más.

Y tú, ¿Te animas con esta ensalada de lechugas con atún, maíz y pipas con vinagreta de jarabe de arce a la yema de huevo? Toma nota que comenzamos.

Ensalada de lechugas con atún, maíz y pipas con vinagreta de jarabe de arce a la yema de huevo

 

Ensalada de lechugas con atún, maíz y pipas con vinagreta de jarabe de arce a la yema de huevo
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Recipe type: Ensalada
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 lechuga romana
  • 1 lata pequeña de maíz
  • 2 latas de atún
  • 1 paquete pequeño de aceitunas sin hueso
  • 1 puñado de pipas de girasol
  • Sal
  • Para la vinagreta, Vinagre de vino, aceite de oliva virgen extra, jarabe de arce, sal y 1 yema de huevo cocida.
Instructions
  1. Cortamos la lechuga y la ponemos en una ensaladera.
  2. Añadimos el atún escurrido, el maíz escurrido, las aceitunas escurridas, las pipas de girasol peladas.
  3. En un bote ponemos la yema de huevo cocida y troceada, 3 partes de aceite, 1 parte de vinagre, 1 parte de jarabe de arce y un poco de sal.
  4. Cerramos el bote y agitamos bien.
  5. Añadimos la vinagreta por encima de la ensalada.
  6. Servimos.

 

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