Guiso de carne con apio y cous cous

Delicioso y sencillo plato el de hoy. Si eres amante del cous cous, te aseguro que este plato te encantará. La salsa del guiso de la carne, con el toque aromático que  le da el apio, dará al cous cous un sabor bien rico.

Un guiso que hemos hecho cocinando la carne en la olla rápida para ahorrar tiempo pero que también podemos cocinarla en olla normal pero teniendo en cuenta que necesitaremos mucho más tiempo para dejar la carne tierna.

Y tú, ¿te animas con este guiso de carne con apio y cous cous? Pues toma nota que comenzamos.

Guiso de carne con apio y cous cous

 

Guiso de carne con apio y cous cous
Author: 
Recipe type: Carne
Serves: 4
 
Ingredients
  • 500 gr de carne de cerdo
  • 1 cebolla
  • 4 dientes de ajos
  • 2 zanahorias
  • 1 rama de apio
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 1 vaso pequeño de vino
  • 120 gr de cous cous
Instructions
  1. Ponemos en la olla rápida un fondo de aceite de oliva virgen extra y añadimos la cebolla picada y los ajos laminados.
  2. Cuando la cebolla esté tierna, agregamos la carne troceada y salteamos.
  3. Incorporamos el apio picado y la zanahoria troceada. Rehogamos bien.
  4. Salpimentamos y ponemos el vino.
  5. Ponemos un poco de agua y dejamos que arranque a hervir.
  6. Cerramos la olla rápida y seleccionamos el nº2.
  7. Dejamos pitar 30 minutos.
  8. Abrimos la olla y rectificamos de sal y de caldo.
  9. Ponemos el cous cous en agua hirviendo y dejamos que se hidrate.
  10. Servimos el cous cous y encima la carne con la salsa.

 

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