Huevos fritos rellenos

Hoy os traigo unos estupendos y jugosos huevos rellenos. Diferentes a los que estamos ya acostumbrados pero una vez más, nos hemos superado y hemos hecho una receta aún más rica que la anterior.

Sobre gustos no hay nada escritos pero me atrevo a asegurar que estos huevos rellenos te van a encantar. El relleno de los huevos dejo que lo adaptes a tus gustos pero la base, la clara cocida donde colocaremos el relleno, esa sí que no dejo que la toques, hazla tal cual te digo, te encantará.

Y tú, ¿Te animas con estos huevos fritos rellenos? Pues toma nota que comenzamos.

Huevos fritos rellenos

 

Huevos fritos rellenos
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Recipe type: Huevos
Serves: 4
 
Ingredients
  • 6 huevos
  • Mahonesa
  • Mostaza dulce
  • 1 cucharadita de alcaparras
  • 1 gota de tabasco
  • Sal
  • Pimienta molida
  • harina, huevo y pan rallado.
  • Aceite
Instructions
  1. Ponemos los huevos a cocer. Enfriamos y pelamos.
  2. Abrimos por la mitad y retiramos las yemas, las ponemos en un bol y reservamos.
  3. Las claras de los huevos las pasamos por harina, huevo batido y pan rallado.
  4. Freímos y escurrimos bien.
  5. Colocamos en una bandeja.
  6. A las yemas que tenemos en un bol la agregamos unas dos o tres cucharadas de mahonesa, 1 cucharada de mostaza, una gota de tabasco, sal, pimienta molida y unas alcaparras picadas.
  7. Ligamos bien hasta que tengamos una masa fina. Si necesitamos más mahonesa, se la ponemos.
  8. Rellenamos los huevos, ya sea con una cucharita o bien con la manga pastelera.
  9. Servimos.

 

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