Mejillones al estilo italiano

Os traigo una receta de mejillones cocinadas al estilo italiano. Unos mejillones que cocinaremos con una salsa que tiene de base los pimientos. Podemos poner pimientos verdes o pimientos rojos, el que tengamos en ese momento en casa.

Unos mejillones muy sabrosos, muy sencillos de hacer y rápidos de cocinar. Unos mejillones que a todos nos encantó y que os recomiendo a todos.

Y tú, ¿Te animas con estos mejillones al estilo italiano? Pues toma nota que comenzamos.

Mejillones al estilo iteliano

Mejillones al estilo italiano
Author: 
Recipe type: Marisco
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 kg de mejillones
  • 4 dientes de ajos
  • 1 vaso pequeño de vino
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1 pimiento, verde o rojo
Instructions
  1. Ponemos los mejillones limpios en una cazuela con un vaso grande de agua y dejamos que abran. Reservamos el agua, colamos los mejillones y retiramos la parte de la concha vacia.
  2. En una sartén grande ponemos un fondo de aceite y agregamos los ajos laminados y los pimientos en tiras.
  3. Hacemos el sofrito e incorporamos los mejillones.
  4. Añadimos el vino y salpimentamos.
  5. Ponemos un poco del agua de la cocción de los mejillones y dejamos reducir la salsa.
  6. Servimos.

 

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