Mahonesa de ajo y mostaza dulce

La mahonesa de ajo, o popularmente conocida como alioli, se hace de la misma manera que una mahonesa pero con un diente pequeño de ajo. A más ajo, más fuerte de sabor estará. La variante que traemos hoy es, el mismo procedimiento de elaboración, pero agregando un poco de mostaza. En nuestro caso hemos puesto mostaza dulce pero podemos poner la mostaza que queramos o más nos guste.

Con esta mahonesa de ajo y mostaza podemos hacer multitud de elaboraciones o nos puede servir para muchos acompañamientos.

Nosotros la usamos para unas patatas cocidas y os puedo asegurar que quedaron realmente ricas.

Y tú, ¿Te animas con esta mahonesa de ajo y mostaza? Pues toma nota que comenzamos.

Mahonesa de ajo y mostaza dulce

 

Mahonesa de ajo y mostaza dulce
Author: 
Recipe type: Mahonesas
Serves: 1
 
Ingredients
  • 2 huevos
  • 300 ml de aceite de girasol más o menos
  • 1 diente pequeño de ajo
  • 1 cucharada de mostaza dulce
  • Unas gotitas de limón
  • Sal
Instructions
  1. Ponemos en el vaso de la batidora los huevos con unas gotas de limón, sal, el diente de ajo pelado y picado.
  2. Incorporamos la mostaza y el aceite.
  3. Introducimos la batidora hasta el fondo y ponemos a funcionar sin mover del fondo la batidora y poco a poco, vamos levantando la batidora y vamos mezclando para que la mahonesa emulsione y ligue perfectamente.
  4. Lista nuestra mahonesa de ajo y mostaza para usarla donde quieras, en nuestro caso, cocemos unas patatas, pelamos y troceamos. Ligamos con la mahonesa de ajo y mostaza y mezclamos.

 

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