Filetes de pierna con zanahorias y champiñones a la salsa de soja

Los filetes de pierna de cerdo son unos filetes que no suelen traer vetas de grasas, es una carne limpia como puede ser el lomo pero no es tan tierna como el lomo. Si el lomo lo podemos hacer con una simple vuelta y vuelta, con los filetes de pierna no podemos hacer eso porque no nos quedaría la carne tierna.

Para hacer estos filetes, una buena opción es la que os traigo hoy, unos filetes que se nos quedan jugosos y con una rica salsa. Y tú, ¿Te animas con estos filetes de pierna de cerdo con zanahorias y champiñones? Pues toma nota que comenzamos.

Filetes de pierna con zanahorias y champiñones a la salsa de soja

 

Filetes de pierna con zanahorias y champiñones a la salsa de soja
Author: 
Recipe type: Carne
Serves: 4
 
Ingredients
  • 8 filetes de pierna de ceerdo
  • 1 cebolla
  • 2 zanahorias
  • 6 champiñones
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Salsa de soja
Instructions
  1. Ponemos en una sartén un fondo de aceite de oliva virgen extra. Salpimentamos los filetes y los doramos por ambas caras en la sartén. Reservamos.
  2. En la misma sartén, si hace falta más aceite, lo ponemos, añadimos la cebolla cortada en juliana, las zanahorias en rodajas finas y salteamos.
  3. Cuando tengamos la cebolla tierna, añadimos los champiñones laminados y salteamos de nuevo.
  4. Incorporamos los filetes a la sartén donde tenemos las verduras, agregamos la salsa de soja y bajamos el fuego.
  5. Tapamos la sartén y dejamos cocinar unos 10 a 20 minutos, dependerá de lo grueso de la carne.
  6. Servimos.

 

Deja un comentario

Tu correo electrónico no será publicado.


*

Rate this recipe: