Vídeo-receta: arroz con leche de teff

La leche de Teff es una leche vegetal que se obtiene del Teff, un cereal que está últimamente de mod porque no contiene gluten. Es una leche de color oscuro, muy similar a la leche de avena en color y textura y de sabor dulzón.

Teníamos en casa 1 litro de esta leche de Teff, por cierto, nada barata,y se me antojó hacer arroz con leche con ella.

El arroz con leche ha salido bastante bueno, meloso, y con una textura perfecta. Un arroz con leche de teff que os mostramos en un sencillo vídeo para que veáis lo sencillísimo que es hacer este arroz con leche de teff.

Y tú, ¿te animas a preparar este arroz con leche? Pues comenzamos.

Arroz con leche de teff

 

Arroz con leche de teff
Author: 
Recipe type: Arroces
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 litro de leche de Teff
  • 1 cáscara de limón
  • 2 ramas de canela
  • 200 gr de arroz de grano corto
  • 125 gr de azúcar
  • Canela molida para decorar
Instructions
  1. Ponemos la leche en una cazuela con la cáscara de limón y las ramas de canelas. Dejamos a fuego bajo hasta que comience a hervir.
  2. Lavamos bien el arroz y lo escurrimos.
  3. Añadimos el arroz a la leche hirviendo y removemos.
  4. Dejamos que el arroz se cocine y se ponga tierno.
  5. Una vez que el arroz está tierno , retiramos el limón y las ramas de canela.
  6. Pasamos el arroz a cuencos.
  7. Dejamos templar y ponemos canela molida por encima.
  8. Listo nuestro arroz con leche de teff

 

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