Ensalada de Rulo de cabra y jamón cocido con vinagreta dulce de frambuesa

Ensalada, con una base de lechuga romana, escarola rizada, hojas de roble y brotes de espinacas. Zanahoria y col lombarda rallada y luego taquitos de rulo de cabra, o del queso que queramos y tiras de jamón cocido.

La vinagreta todo un espectáculo de sabor que os recomiendo, no solo para esta ensalada, sino para que más nos guste.

Ensalada sencilla, rica, sana y muy equilibrada. Y tú, ¿te animas con esta ensalada de rulo de cabra y jamón cocido que hemos aderezado con una vinagreta dulce? Pues toma nota que comenzamos.

Ensalada de Rulo de cabra y jamón cocido con vinagreta dulce de frambuesa

Ensalada de Rulo de cabra y jamón cocido con vinagreta dulce de frambuesa
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Recipe type: Ensalada
Serves: 4
 
Ingredients
  • Lechuga variada entre escarola rizada y lechuga romana.
  • Hojas de roble
  • Hojas de brotes de espinacas
  • 1 zanahoria rallada
  • 1 trozo de col lombarda rallada
  • 1 rulo de cabra
  • 8 lonchas de jamón cocido
  • 4 partes de aceite
  • 1 parte de vinagre de módena
  • 1 parte de vinagre de frambuesa
  • 1 cucharada de mostaza dulce
  • 1 cucharada de sirope de arce o miel
  • Sal
Instructions
  1. Ponemos en una ensaladera todas las hojas de lechuga y espinacas junto con la zanahoria y la col lombarda.
  2. Agregamos el rulo de cabra troceado y el jamón cocido en tiras.
  3. Ponemos en un bote los ingredientes de la vinagreta. Agitamos bien y añadimos a la ensalada por encima.
  4. Un toque de sal y servimos.

 

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