Pasas en anís

Las pasas en anís me recuerdan a mi abuela. Ella era la que siempre tenía un pequeño bote de pasas metidas en anís. Luego las hacía de vez en cuando mi madre y al final, la que las hago soy yo.

Se comen tal cual una vez que están listas pero las podemos hacer para la repostería y quedan fantásticas. Un bizcocho de pasas metidas en anís por ejemplo, es una verdadera delicia. Ya lo haremos para que lo veáis.

Son muy sencillas de hacer, simplemente hay que esperar a que estén listas las pasas, para poder consumirlas. Y tú, ¿Te animas con estas pasas en anis? Pues comenzamos con la receta

Pasas al anís

Pasas en anís
Author: 
Recipe type: Pasas
Serves: 4
 
Ingredients
  • Pasas sin hueso
  • Anís, el que más nos guste
  • 1 clavo de olor
Instructions
  1. Esterilizamos el tarro de cristal que vayamos a usar, para ello lo hervimos en agua 30 minutos.
  2. Dejamos que se seque bien el tarro y llenamos con las pasas sin huesos.
  3. Cubrimos las pasas con el anís y ponemos el clavo de olor.
  4. Cerramos bien y dejamos guardado que el anís vaya hidratando las pasas. De vez en cuando, cada dos o tres días, revisar que las pasas están bien cubiertas por el anís y si no es así, llenamos con más anís.
  5. Dejamos macerar al menos 2 meses.
  6. Listas nuestras pasas.

 

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