Torrijas de miel y naranja

Las torrijas de hoy son con un delicioso sabor a naranjas. El toque de naranja se lo dimos a la miel, donde en vez de rebajar con agua y azúcar (almíbar) la hemos rebajado con zumo de naranja. Hay personas que no rebajan la miel a la hora de poner las torrijas en ella pero a mi me gusta rebajar un poco porque poner las torrijas directamente en miel hace que se queden más dura de lo que en casa gustan. El rebaje es menos, dos partes de miel por uno de almíbar hecho con agua más azúcar que en este caso hemos puesto zumo de naranja recién exprimido.

Las torrijas las mojamos en vino dulce y leche a partes iguales pero las podemos mojar solo en leche si no nos gusta el sabor que le deja el vino.

Y tú, ¿Te animas con estas torrijas de miel y naranja? Pues toma nota que comenzamos.

Torrijas de miel y naranja

 

Torrijas de miel y naranja
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Recipe type: Dulces, pasteles
Serves: 12 unidades
 
Ingredients
  • 12 rebanadas de pan de torrijas
  • 1 vaso grande de miel
  • 1 vaso pequeño de zumo de naranja
  • 1 vaso de vino dulce
  • 1 vaso de leche
  • 2 huevos
  • Aceite para freír
Instructions
  1. Ponemos en un plato el vino dulce y la leche y mezclamos.
  2. Mojamos las rebanadas de pan en la mezcla de vino con leche y colocamos sobre una rejilla a que escurran.
  3. Batimos los huevos y pasamos todas las rebanadas por el huevo batido y volvemos a colocar en la rejilla para que escurran.
  4. Calentamos el aceite y freímos las torrijas por tandas.
  5. Ponemos sobre papel de cocina.
  6. Calentamos a fuego lento la miel con el zumo de naranja recién exprimido.
  7. Ligamos bien y cuando comience a hervir, vamos pasando las torrijas por la miel.
  8. Vamos colocando las torrijas en un recipiente profundo, las torrijas no tienen que estar mucho tiempo en la miel del fuego, solo un entrar y salir.
  9. Cuando tengamos las torrijas en el recipiente, volvamos por encima la miel que nos haya sobrado en la cazuela.
  10. A la hora de comer, siempre coger las torrijas del fondo del recipiente que serán las que estén más mojadas en la miel.

 

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