Ensalada de patatas, pollo y maíz

Hoy traemos una jugosa ensalada que hemos hecho a base de dados pequeños de patatas, lechuga, maíz y pollo. La podemos llamar ensalada y la podemos llamar ensaladilla, como nos dé la gana, al fin y al cabo, lo que importa, es que la hagamos en casa porque está realmente deliciosa.

Para tomar en un plato, con tenedor y unos buenos picos o rosquillas pero esta ensalada también nos viene perfecta si la usamos para montar sandwiches.

Y tú, ¿Te animas con esta ensalada de patatas, pollo y maíz? Pues toma nota que comenzamos.

Ensalada de patatas, pollo y maíz

Ensalada de patatas, pollo y maíz
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Recipe type: Ensalada
Serves: 4
 
Ingredients
  • 2 patatas medianas
  • 1 lechuga pequeña
  • 1 pechuga de pollo
  • 1 lata de maíz
  • Sal
  • Mahonesa
  • Aceite
Instructions
  1. Fileteamos las pechugas de pollo, salpimentamos y hacemos en la sartén por ambas caras.
  2. Pelamos las patatas, cortamos en pequeños dados y cocemos en agua con sal hasta que estén tiernas. Escurrimos bien.
  3. Picamos finamente la lechuga y ponemos en un bol.
  4. Añadimos las patatas y el pollo, ligamos.
  5. Escurrimos el maíz dulce e incorporamos al bol.
  6. Vamos añadiendo mahonesa y ligando hasta que tengamos la ensalada a nuestro gusto.
  7. Pasamos a una fuente plana y servimos.

 

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