Macarrones con salsa de soja y verduras

Estos macarrones de hoy son unos macarrones que servimos con una salsa que hicimos de salsa y nata con carne picada y verduras. La carne picada era mixta, ternera y cerdo. Las verduras eran judías verdes redondas, zanahorias y champiñones. Una plato delicioso, lleno de sabor y muy rico para comer.

Si en vez de carne picada, queremos poner pechuga de pollo cortada en pequeños dados, el plato seguirá siendo una verdadera delicia.

Y tú, ¿Te animas con estos macarrones con salsa de soja y verduras? Pues toma nota que comenzamos.

Macarrones con salsa de soja y verduras

 

Macarrones con salsa de soja y verduras
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Recipe type: Pasta
Serves: 4
 
Ingredients
  • 300 gr de macarrones
  • 200 gr de carne picada mixta
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria grande
  • 10 champiñones
  • 100 gr de judías verdes
  • 1 vaso pequeño de vino
  • 1 chorrito de salsa de soja
  • 200 ml de nata de cocinar
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Aceite de oliva virgen extra
Instructions
  1. Ponemos en el wok o cazuela un fondo de aceite de oliva virgen extra.
  2. Añadimos la cebolla picada o en juliana, como más nos guste y hacemos el sofrito.
  3. Incorporamos la carne picada, salpimentamos y salteamos bien.
  4. Agregamos la zanahoria pelada y cortada en medias lunas, las judías verdes troceadas y los champiñones laminados.
  5. Salteamos de nuevo y añadimos el vino. Damos un hervor fuerte y ponemos 1 vaso pequeño de agua. Bajamos el fuego y dejamos cocinando unos 10 minutos.
  6. Añadimos la salsa de soja y la nata.
  7. Ligamos bien y a fuego lento dejamos 5 minutos cocinando.
  8. Cocemos los macarrones en abundante agua con sal y cuando estén tiernos, escurrimos y pasamos al Wok con la salsa.
  9. Ligamos bien, rectificamos de sal y pimienta.
  10. Servimos.

 

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