Albóndigas con parmesano y nueces

Una de albóndigas, con queso parmesano en polvo y nueces, peladas por supuesto. Unas albóndigas diferentes, muy ricas de sabor y el toque que le dá las nueces al dar el bocado, es fantástico.

Unas albóndigas de tamaño un poco más grande de lo que la solemos hacer pero que podemos darle el tamaño que más nos guste. Unas ricas albóndigas cubiertas por una salsa de tomate casera y todo ello sobre una cama de patatas fritas, y tenemos un plato espectacular.

Y tú, ¿Te animas con estas albóndigas de parmesano y nueces? Pues toma nota que comenzamos.

Albóndigas con parmesano y nueces

 

Albóndigas con parmesano y nueces
Author: 
Recipe type: Carnes
Serves: 4
 
Ingredients
  • 500 gr de carne picada mixta cerdo y ternera
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajos
  • 1 huevo
  • 75 gr de nueces peladas
  • 50 gr de queso parmesano en polvo ( muy rallado)
  • Pan rallado
  • Aceite para freír
  • Salsa de tomate casero
  • Patatas fritas al bastón
Instructions
  1. Ponemos la carne picada en un bol y salpimentamos.
  2. La cebolla, huevo y ajo lo trituramos bien con la batidora y añadimos la mezcla a la carne picada.
  3. Incorporamos las nueces troceadas y el queso parmesano.
  4. Ligamos todo, hacemos las albóndigas y pasamos por el pan rallado.
  5. Freímos en abundante aceite caliente.
  6. Escurrimos bien sobre papel de cocina.
  7. Hacemos la salsa de tomate casero.
  8. Pelamos y cortamos las patatas al bastón.
  9. Freímos las patatas.
  10. Colocamos las patatas en un plato. Sobre las patatas colocamos las albóndigas y sobre las albóndigas ponemos una capa de tomate frito casero.
  11. Servimos.

 

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