Ensalada Noe

Hace ya algunos meses, Noe, una amiga, me comentó esta receta muy usada en la zona de donde es ella, el norte de España. Es lo bueno de tener amigos que se preocupan por tu trabajo, que constantemente te están dando ideas y sugerencia sobre recetas y platos.

Me aseguró que esta ensalada, tan sencilla y con tan pocos ingredientes, era todo un manjar, y tengo que reconocer que así ha sido.

Una ensalada suave, muy rica de sabor, el toque que le dá la cebolleta es magnífico y nos gustó a todos mucho. Sin lugar a dudas la repetiremos en más ocasiones.

No te la pierdas, queda totalmente recomendada esta ensalada de Noe, fácil, rápida y deliciosa.

Ensalada Noe

 

Ensalada Noe
Author: 
Recipe type: Ensaladas
Serves: 4
 
Ingredients
  • 12 palitos de surimi
  • 1 trozo de cebolleta o cebolla nueva
  • Mahonesa
  • Sal
  • Para decorar, unas hojas de lechuga roble
Instructions
  1. Picamos la cebolleta o cebolla nueva. Podemos poner cebolla normal pero ojo, no poner mucha cantidad o estará muy fuerte de sabor. Lo importante es que esté bien picadito.
  2. Ponemos la cebolla picada en un bol y añadimos los palitos de surimis bien picados y finos.
  3. Ponemos un poco de sal y comenzamos a añadir mahonesa y a ligar hasta que esté todo bien mezclado.
  4. Ponemos en un plato o bandeja las hojas de la lechuga, la mía era de roble, decorando todo el filo.
  5. En el centro colocamos la mezcla de mahonesa con cebolleta y surimis.
  6. Servimos.

 

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