Ensalada con vinagreta francesa

Ensalada bien sencilla la que traemos hoy con una vinagreta fácil de hacer, rápida y con un sabor bastante rico. Esta vinagreta francesa le viene muy bien a ensaladas de hojas donde hemos puesto mariscos como mejillones o gambas, o pescados como atún o caballa.

La ensalada de hoy con ingredientes muy sencillos, donde podemos poner más o menos, dependiendo de tus gustos.

Lechuga, atún, maíz, zanahoria, lombarda, pipas de calabaza, huevo cocido y la vinagreta francesa. Una verdadera delicia.

Y tú, ¿te animas con esta ensalada con vinagreta francesa? Pues toma nota que comenzamos.

Ensalada con vinagreta francesa

 

Ensalada con vinagreta francesa
Serves: 4
 
Ingredients
  • Para la vinagreta: 1 limón grande
  • Sal
  • Pimienta molida
  • ½ cucharada de azúcar moreno
  • Aceite de oliva virgen extra, 3 veces más que el limón que hemos exprimido.
  • Ensalada: Lechuga
  • 1 zanahoria
  • 1 trozo de col lombarda
  • 1 lata de maíz pequeña
  • 2 huevos cocidos
  • 1 lata de atún en aceite
  • 50 gr de pipas de calabaza peladas
Instructions
  1. Ponemos en una bandeja o ensaladera la lechuga troceada.
  2. Agregamos el maíz escurrido, la zanahoria rallada, la lombarda rallada, los huevos cocidos y picados y el atún escurrido de su aceite.
  3. Ponemos las pipas de calabaza por encima.
  4. En un tarro de cristal agregamos el zumo del limón colado.
  5. Agregamos 3 partes de aceite, ponemos sal, pimienta molida y el azúcar moreno.
  6. Agitamos hasta que veamos que el azúcar se ha diluido bien y se han integrado todos los ingredientes.
  7. Ponemos la vinagreta por encima de la ensalada.
  8. Servimos.

 

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