Torrijas rellenas de flan

Las torrijas de hoy son realmente deliciosas. Unas torrijas jugosas, sabrosas y tiernas. Las mojamos en leche, solo en leche, no en leche y vino como suelo hacer siempre. Las mojamos en leche que previamente había calentado con canela y granos de anís. Una vez la leche fría, mojamos las rebanadas de pan y las empapamos bien.

El flan para el relleno puede ser totalmente casero o puede ser de preparado de sobre. Yo usé el preparado de sobre pero el flan que espese en el fuego y no a medida que va enfriando porque de esa manera podemos rellenar las torrijas de manera fácil.

Una vez que tenemos todas las torrijas rellenas, solo queda rebozar en huevo batido y freír.

El último paso es pasarlas por miel pero también las podemos pasar por canela y azúcar.

Y tú, ¿Te animas a preparar estas torrijas rellenas de flan? Pues toma nota que comenzamos.

Torrijas rellenas de flan

 

Torrijas rellenas de flan
Author: 
Recipe type: Torrijas
Serves: 6 unidades
 
Ingredients
  • 12 rebanadas de pan
  • Medio litro de leche
  • 1 cucharada de granos de anís
  • 1 rama de canela
  • 1 sobre de preparado de flan
  • 500 ml de leche
  • Azúcar
  • Huevos
  • Aceite para freír
  • Miel
Instructions
  1. Ponemos el medio litro de leche con la rama de canela y el anís a calentar. Cuando comience a hervir, retiramos del fuego y dejamos enfriar.
  2. Colocamos las rebanadas de pan en una bandeja y añadimos la leche. Dejamos que las rebanadas empapen bien y pasamos a una rejilla para que suelten el exceso.
  3. Preparamos el flan con la leche y el azúcar tal y como nos indique el fabricante.
  4. Rellenamos las rebanadas de pan de flan y cuando las tengamos todas, pasamos por huevo batido y vamos friendo.
  5. Ponemos las torrijas rellenas de flan, una vez fritas, a escurrir bien del aceite.
  6. Calentamos la miel con un poco de agua y azúcar.
  7. Bañamos las torrijas en la miel.
  8. Una vez frías, están listas para comer.

 

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