Albóndigas de secreto ibérico

Las albóndigas de secreto ibérico tiene de particularidad que quedan muy tiernas y jugosas. Las podemos servir tal cual o las podemos servir con alguna salsa, ya sea de tomate casero, de verduras, a la jardinera o con setas/champiñones. Las sirvamos como las sirvamos, os aseguro que quedan realmente deliciosas.

Unas albóndigas muy tiernas, jugosas, sabrosas. Unas albóndigas que merece mucho la pena hacer. Si tenemos la posibilidad, como yo, de pedir a tu carnicero que te pique la carne junto con el jamón ibérico, el resultado es mucho más estupendo.

Y tú, ¿Te animas con estas albóndigas de secreto ibérico? Pues toma nota que comenzamos.

Albóndigas de secreto ibérico

 

Albóndigas de secreto ibérico
Author: 
Recipe type: Albóndigas
Serves: 4
 
Ingredients
  • 300 gr de secreto ibérico picado
  • 100 gr de jamón ibérico
  • 1 rebanada de pan
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Perejil
  • Harina, pan rallado y huevo para empanar
  • Aceite para freír
Instructions
  1. Ponemos en un bol la carne picada junto con el perejil picado y el jamón.
  2. Salpimentamos.
  3. Agregamos la rebanada de pan remojada previamente en leche.
  4. Ligamos todo y hacemos las albóndigas.
  5. Pasamos por harina, huevo batido y pan rallado.
  6. Freímos y escurrimos bien.

 

 

Deja un comentario

Tu correo electrónico no será publicado.


*

Rate this recipe: