Ensalada de pechuga de pollo con vinagreta de pipas, módena y miel

Una simple base de lechuga se convierte en una ensalada llena de sabor y muy llamativa con unos ingredientes que le darán un toque diferente.

Lechuga, dados de pollo empanado, unas cebollas crujientes y una vinagreta con toque dulces a base de vinagre de módena, aceite, pipas de girasol y miel.

Una ensalada muy sencilla y muy rica. A veces, menos es más y con esta ensalada tenéis la prueba.

Y tú, ¿Te animas con esta ensalada de pollo con vinagreta de pipas, módena y miel? Toma nota que comenzamos.

Ensalada de pechuga de pollo con vinagreta de pipas, módena y miel

 

Ensalada de pechuga de pollo con vinagreta de pipas, módena y miel
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Recipe type: Ensaladas
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 lechuga tipo romana
  • 1 pechuga de pollo
  • Huevo y pan rallado para empanar
  • Aceite para freír
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Vinagre de módena
  • Miel
  • Pipas de girasol
Instructions
  1. Cortamos la pechuga de pollo en dados. Salpimentamos y pasamos por huevo batido y pan rallado.
  2. Una vez empanado los dados, los freímos en abundante aceite y escurrimos bien.
  3. Picamos la lechuga y la colocamos en una ensaladera.
  4. Colocamos los dados de pollo encima de la lechuga.
  5. En un bote ponemos 3 partes de aceite por una parte de vinagre de módena. Añadimos una cucharada de miel y un puñadito de pipas de girasol.
  6. Agitamos bien y añadimos a la ensalada.
  7. Servimos.

 

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