Filetes rusos rellenos de mozzarella y bacon

Deliciosos filetes rusos que hemos preparado de manera muy sencilla y muy rica. Un relleno espectacular con doble relleno de mozzarella y bacon. Un bocado delicioso totalmente recomendado. Podemos tener con esta receta un estupendo segundo plato o un primer plato si lo acompañamos de una guarnición de verduras, o unas patatas fritas.

La carne picada que hemos usado para hacer estos filetes rusos era carne de cerdo picada pero podemos usar también carne picada mixta de cerdo y ternera.

Y tú, ¿Te animas con estos filetes rusos rellenos de mozzarella y bacon? Pues toma nota que comenzamos.

Filetes rusos rellenos de mozzarella y bacon

 

Filetes rusos rellenos de mozzarella y bacon
Author: 
Recipe type: Carne
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 kg de carne de cerdo picada
  • 1 cebolla
  • 1 huevo
  • Perejil fresco
  • Sal
  • Pimienta molida
  • lonchas de bacon
  • lonchas de mozzarella
  • Pan rallado
  • Aceite para freír
Instructions
  1. Ponemos en el vaso de la batidora la cebolla troceada junto con el huevo, el perejil fresco, la sal y la pimienta. Trituramos bien.
  2. Ponemos la carne en un bol grande, agregamos lo triturado y mezclamos.
  3. Ponemos un poco de pan rallado para que la carne no esté tan húmeda.
  4. Ponemos en una bandeja, una capa de pan rallado.
  5. Hacemos 8 bolas un poco más grande de tamaño que una albóndiga, aplastamos y colocamos en la bandeja donde tenemos el pan rallado.
  6. Sobre esas tortas de carne picada que tenemos, colocamos un trozo de mozzarella, un trozo de bacon, un trozo de mozzarella y un trozo de bacon. Debe de quedar todo en el centro y sin que sobresalga de la carne.
  7. Volvemos hacer 8 bolas, las aplastamos y tapamos el relleno que tenemos sobre las primeras.
  8. Cerramos bien los filos y damos la vuelta para que el pan rallado cubra totalmente los filetes rusos que acabamos de preparar.
  9. Calentamos el aceite.
  10. Freímos los filetes rusos rellenos en abundante aceite caliente.
  11. Escurrimos bien y servimos.

 

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