Arroz con pollo, pimientos rojos, calabacín y brócolis

Hoy traemos un arroz muy sencillo de hacer y muy rico a la hora de comer. En este arroz probamos una pastilla de caldo concentrado que ha salido nueva, se llama dúo y es especial para guisos de carnes. La verdad es que a mi este tipo de pastillas de caldo concentrado no me hacen mucha gracia pero he de reconocer que cuando no tengos caldo de verduras o de carne para mojar el arroz, es un estupendo sustituto y en concreto, esta nueva que probamos, le dio al arroz un sabor bastante rico.

Un arroz con verduras, yo puse pimientos rojos, calabacín y brócolis y fue todo un acierto. Sobre la carne, usé pechuga de pollo pero podemos poner pollo troceado muy pequeño y el arroz quedará igual de rico. Ya te dejo a tu elección el que quieras pollo con o sin huesos en su guiso de arroz.

Y tú, ¿Te animas con este arroz con pollo, pimientos rojos, calabacín y brócolis? Pues toma nota que comenzamos.

Arroz con pollo, pimientos rojos, calabacín y brócolis

 

Arroz con pollo, pimientos rojos, calabacín y brócolis
Author: 
Recipe type: Arroces
Serves: 4
 
Ingredients
  • 200 gr de arroz
  • 1 pechuga de pollo grande
  • 4 dientes de ajos
  • 1 calabacín
  • 1 pimiento rojo tipo asar pequeño
  • 1 brócolis pequeño
  • 1 pastilla de caldo concentrado, el mío dúo especial carne
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
Instructions
  1. Ponemos en la cazuela un fondo de aceite y agregamos los ajos laminados junto con el pimiento cortado en pequeños dados.
  2. Comenzamos hacer el sofrito.
  3. Troceamos el calabacín en dados y lo añadimos. Salteamos.
  4. Cortamos la pechuga de pollo en finas tiras y agregamos. Salteamos y salpimentamos.
  5. Cortamos el brócolis en pequeños ramilletes, añadimos y salteamos.
  6. Añadimos el arroz. Repartimos bien por la cazuela.
  7. Cubrimos de agua e incorporamos la pastilla de caldo concentrado.
  8. Dejamos que el arroz se ponga tiernos, unos 15 minutos más o menos.
  9. Rectificamos de sal.
  10. Servimos.

 

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