Rebozado para pescados

En esta entrada os quiero enseñar otro tipo de rebozado que podemos hacer para nuestros pescados, sobre todo si son en filetes. Los filetes de pescados que yo cociné fueron de merluza y quedaron estupendos. Una vez pasados por el rebozado, podemos freír en aceite, hacer en el horno o en freidoras de aire caliente, como queráis. Yo los terminé en la Airfryer.

Para este tipo de rebozados solo necesitaremos huevo y harina pero no vamos a usar los dos ingredientes por separado sino juntos.

Una manera más de darle a nuestros pescados una fina y crujiente capa deliciosa y fácil de preparar.

Y tú, ¿Te animas con este rebozado para pescados? Pues toma nota que comenzamos.

Rebozado para pescados

 

Rebozado para pescados
Author: 
Recipe type: Pescados
Serves: 4
 
Ingredients
  • 8 filetes de merluza
  • 2 huevos
  • Harina
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra
Instructions
  1. Ponemos en un plato los huevos y batimos muy bien.
  2. Vamos agregando harina poco a poco sin dejar de remover hasta obtener una crema densa.
  3. Ponemos sal en los filetes de pescados.
  4. Sumergimos bien en la crema densa que hemos preparado y ya solo nos queda pasar el pescado al aceite caliente, al horno precalentado o a la cestilla de la freidora de aire caliente con unos hilos de aceite por encima.
  5. Cuando le pescado esté dorado, solo nos queda servir.

 

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