Calamares al ajo y perejil

De las recetas más sencillas de calamares que podemos hacer en casa. Solo necesitamos unos calamares frescos ( o congelados ) y un poco de ajo y perejil, a poder ser fresco, queda mucho mejor.

Una vez que tenemos los calamares bien limpios, solo tenemos que salpimentar y hacerlos a la plancha con un poco de ajo y perejil picado.

Yo el ajo y el perejil fresco lo pico en un accesorio manual que tengo para picar pero podemos picarlo sin ningún tipo de problema sobre la tabla y un cuchillo o bien podemos usar una picadora eléctrica o en su caso, la Thermomix o la Cuisine.

Y tú, ¿Te animas con estos calamares al ajo y perejil fresco? Pues toma nota que comenzamos.

Calamares al ajo y perejil

 

Calamares al ajo y perejil
Author: 
Recipe type: Calamares
Serves: 4
 
Ingredients
  • 500 gr de calamares
  • 4-8 dientes de ajos
  • 1 manojo de perejil fresco
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
Instructions
  1. Limpiamos los calamares tanto por dentro como por fuera.
  2. Salpimentamos y dejamos reservado.
  3. Picamos los ajos y el perejil fresco, todo muy picadito.
  4. En una plancha o sartén, ponemos unos hilos de aceite y agregamos los calamares limpios junto con el picado de ajo y perejil.
  5. Salteamos bien hasta que los calamares se hagan por ambas caras.
  6. Servimos.

 

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