Bocaditos de pollo y bechamel

Estos bocaditos es un no parar, os lo aseguro. Están realmente ricos y son muy sencillos de hacer. Si es cierto que requiere de un poco de tiempo porque hay que preparar toda la elaboración de estos bocaditos de pollo, con unos pasos y unas pautas pero, cuando tenemos el resultado final en la mesa y comenzamos a comer, se nos olvida todo el trabajo y solo nos queda disfrutar del momento.

Una vez que estén estos dados de pollo y bechamel empanados, podemos congelarlos en ese momento y tenerlos listo para cualquier ocasión donde lo único que tendríamos que hacer es freír estos bocaditos de pollo y bechamel en abundante aceite caliente, sin necesidad siquiera de descongelar previamente.

Y tú, ¿Te animas con estos bocaditos de pollo y bechamel? Pues toma nota que comenzamos.

Bocaditos de pollo y bechamel

 

Bocaditos de pollo y bechamel
Author: 
Recipe type: Aves
Serves: 4
 
Ingredients
  • 2 pechugas de pollo
  • 1 limón
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Para la bechamel: Mantequilla, harina, leche, sal, pimienta molida y nuez moscada
  • Para empanar: Huevo y pan rallado
  • Aceite para freír.
Instructions
  1. Cortamos las pechugas en cuadrados o dados. Ponemos en un bo, salpimentamos y añadimos el zumo de un limón. Mezclamos bien y dejamos reposar.
  2. Hacemos la bechamel, para ello ponemos en una cazuela una cucharada de mantequilla con 2 cucharadas de harina y rehogamos.
  3. Vamos añadiendo leche templada o caliente, poco a poco, sin dejar de remover, hasta tener una bechamel bien espesa.
  4. Salpimentamos y añadimos una pizca de nuez moscada.
  5. Sumergimos los dados de pollo en la bechamel, de uno en uno, y vamos colocando en unos platos, separados unos de otros para que no se nos peguen.
  6. Llevamos al congelador 30 minutos.
  7. Batimos un par de huevos, si hiciera falta más, se van añadiendo más huevos batidos.
  8. En otro plato ponemos el pan rallado.
  9. Ahora solo queda coger con cuidado los bocaditos de pollo con la bechamel e irlos pasando por huevo batido, pan rallado, huevo batido y pan rallado.
  10. Freímos en abundante aceite caliente.
  11. Servimos bien escurridos.

 

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