Ñoquis con pollo

Los ñoquis es un tipo de pasta italiana que se pueden hacer de manera casera en casa pero que en el mercado ya los venden preparados, solo para hervir y servir con la salsa que queramos. Lo más habitual es encontrarnos los ñoquis con salsa de tomate pero nosotros los hemos preparado con verduras y pollo. Un plato realmente rico y muy sencillo de elaborar.

Los hemos preparado con pechuga de pollo cortada en dados pero podemos prepararlos con carne de cerdo si así lo preferimos.

Y tú, ¿Te animas con estos ñoquis con pollo? Pues toma nota que comenzamos.

Ñoquis con pollo

 

Ñoquis con pollo
Author: 
Recipe type: Pasta
Serves: 4
 
Ingredients
  • 300 gr de ñoquis
  • 1 pechuga de pollo
  • 1 cebolla
  • 1 calabacín
  • 1 pimiento rojo
  • 1 vaso de vino
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 50 gr de salsa de tomate
Instructions
  1. Cortamos la cebolla y el pimiento rojo en juliana y lo ponemos en una sartén grande o en el wok con un fondo de aceite de oliva virgen extra.
  2. Comenzamos hacer el sofrito y mientras se hace, cortamos el calabacín en rodajas finas y lo agregamos.
  3. Salteamos bien y agregamos el pollo cortado en dados.
  4. Añadimos el pollo y salteamos bien hasta que esté dorado.
  5. Incorporamos el vino y damos un hervor fuerte.
  6. Agregamos la salsa de tomate y rehogamos bien.
  7. Salpimentamos y reservamos.
  8. Cocemos los Ñoquis en agua hirviendo con un poco de sal. Cuando comiencen a hervir, escurrimos bien.
  9. Añadimos los ñoquis a la salsa donde tenemos el pollo y salteamos bien para que se integren los ingredientes y los sabores.
  10. Servimos.

 

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