Patatas con boloñesa y queso

Este receta la podemos preparar de dos maneras diferentes. Podemos hacer un pastel de patatas, haciendo capas de patatas en rodajas y fritas que vamos alternando con capas de boloñesa y terminamos con una capa de queso, gratinamos y servimos en porciones. O como presentamos en esta ocasión y véis en la foto. Una capa de patatas, con una capa de boloñesa y queso rallado.

De ambas maneras queda el plato muy rico, simplemente cambia la manera de presentarlo. Ambas maneras os recomiendo. El sabor que le da la boloñesa a las patatas es un toque muy rico y sabroso.

El queso lo podemos gratinar o dejar que funda con el propio calor del plato. Queso rallado, el que queramos o el que tengamos en ese momento en casa.

Ya en su día os compartí un plato muy similar con patatas al bastón. En esta receta la boloñesa la hacemos solo con carne de ternera y de manera un poco diferente.

Y tú, ¿Te animas con estas patatas con boloñesa y queso? Pues toma nota que comenzamos.

Patatas con boloñesa y queso

 

Patatas con boloñesa y queso
Recipe type: Patatas
Serves: 4
 
Ingredients
  • 8 patatas
  • 300 gr de carne picada de ternera
  • 1 cebolla
  • 4 dientes de ajos
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1 lata grande de tomate triturado
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Queso rallado
Instructions
  1. Picamos la cebolla y los ajos y los ponemos en una sartén con un fondo de aceite de oliva virgen extra.
  2. Cuando la cebolla esté transparente, añadimos la lata de tomate triturado al natural y sofreímos.
  3. Dejamos a fuego lento 10 minutos y añadimos la carne picada.
  4. Mezclamos bien y salpimentamos.
  5. Rehogamos bien la carne y cuando esté cocinada, reservamos.
  6. Pelamos las patatas y cortamos en rodajas.
  7. Freímos en aceite de oliva virgen extra hasta que estén tiernas, no muy fritas.
  8. Disponemos las patatas bien escurridas en cuatro platos.
  9. Repartimos la boloñesa entre los cuatro platos, sobre las patatas.
  10. Añadimos queso rallado por encima. Dejamos que el calor funda el queso o damos un golpe de gratinado.
  11. Servimos.

 

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