Guiso de patatas con pollo y acelgas

Hoy traemos un sencillo guiso de pollo con patatas al que hemos añadido unas hojas de acelgas pero podemos también agregar brócolis o espinacas. Lo dejo a vuestra elección.

Un guiso suave de sabor, con presencia de verduras, que queda muy rico y sabroso.

Lo hemos cocinado en la olla rápida pero por el corto tiempo de cocción, podemos hacer el guiso en olla tradicional.

Y tú, ¿Te animas con este guiso de pollo con patatas y acelgas? Pues toma nota que comenzamos.

Guiso de patatas con pollo y acelgas

 

Guiso de patatas con pollo y acelgas
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Recipe type: Guisos
Serves: 4
 
Ingredients
  • 4 contramuslos de pollo
  • 1 kg de patatas
  • 8 hojas de acelgas grandes
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1 cebolla
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 1 hoja de laurel
Instructions
  1. Ponemos en la olla rápida un fondo de aceite de oliva virgen extra.
  2. Añadimos la cebolla picada y hacemos el sofrito.
  3. Incorporamos los contramuslos de pollo sin la piel y rehogamos.
  4. Salpimentamos y añadimos la hoja de laurel, las acelgas troceadas, las patatas peladas y cortadas en dados y cubrimos de agua.
  5. Cerramos la olla rápida, número 2, 15 minutos.
  6. Abrimos y comprobamos que el pollo está cocinado.
  7. Rectificamos de sal, retiramos la hoja de laurel y servimos.

 

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