Espaguetis con chorizo

El otro día, hablando con una amiga me comentó que no tenía en ninguno de los blogs la receta de espaguetis con chorizo. Ya le dije que si con espaguetis no estaba, al menos con cualquier otra pasta seguro que sí, pero bueno, aquí llevas la receta.

La verdad es que, si bien en casa se come pasta al menos una vez a la semana, con chorizo no es habitual. Para mi gusto, el chorizo le da a la pasta (como a la pizza) un sabor tan intenso que todos los demás sabores se pierden o quedan camuflados.

También es cierto que tanto a mi hija Irene como a mí, el chorizo no nos cae muy bien, temas de estómago, por lo que intentamos no consumirlo mucho.

Pero si es cierto que unos espaguetis, o cualquier tipo de pasta, con chorizo, es un plato muy socorrido y que podemos hacer en poco tiempo.

Y tú, ¿Te animas con estos espaguetis con chorizo? Pues toma nota que comenzamos.

Espaguetis con chorizo

 

Espaguetis con chorizo
Author: 
Recipe type: Pasta
Serves: 4
 
Ingredients
  • 300 gr de espaguetis, los míos era finos
  • Media herradura de chorizo fresco o 4 unidades si es de rosario pero que no sea picante, que sea mejor chorizo dulce
  • 1 cebolla
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1 lata de tomate triturado al natural
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Queso rallado opcional
Instructions
  1. Ponemos en la cazuela la cebolla picada junto con un chorro de aceite de oliva virgen extra.
  2. Cuando la cebolla esté transparente, añadimos el chorizo bien picado.
  3. Rehogamos bien y cuando tengamos el chorizo listo, añadimos la lata de tomate triturado. En este punto, antes de poner el tomate, si vemos que el chorizo ha soltado mucha grasa, podemos quitar la que queramos.
  4. Rehogamos el tomate, salpimentamos y dejamos cocinar a fuego medio unos 20 minutos.
  5. Mientras, cocemos los espaguetis, enfriamos y escurrimos bien.
  6. Pasamos los espaguetis a la salsa de tomate y chorizo y ligamos.
  7. Servimos con o sin queso rallado por encima, ya lo dejo al gusto de cada comensal.

 

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