Chuletas de cerdo al ajo y perejil sobre cama de patatas que hemos hecho en el horno

Deliciosas chuletas de cerdo que hemos hecho con ajo y perejil en el horno. Unas chuletas muy sencillas de hacer pero a su vez muy cómodas porque la cocinarlas en el horno, no ensuciamos apenas la cocina.

Las chuletas pueden ser de lomo o de cabeza de lomo. Las de lomo quedarían un poco más secas y las de cabeza de lomo quedarán más jugosas porque tiene betas de grasa. Aunque por regla general, las carnes que presentan betas de grasas son carnes que consideramos de peor calidad, en este caso, esas betas de grasas, al cocinarse en el horno, nos dejará las carnes más jugosas.

Y tú, ¿te animas con estas chuletas de cerdo al ajo y perejil que hemos hecho en el horno? Pues toma nota que comenzamos.

Chuleta de cerdo al ajo y perejil

 

Chuletas de cerdo al ajo y perejil que hemos hecho en el horno
Author: 
Recipe type: Carnes
Serves: 4
 
Ingredients
  • 8 Chuletas de cerdo
  • 6 dientes de ajos
  • 1 manojo de perejil
  • 1 o 2 limones
  • 50 gr de aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • PImienta molida
  • 4 patatas
Instructions
  1. Ponemos en el vaso de la batidora los dientes de ajos pelados y picados.
  2. Añadimos el perejil, el aceite y el zumo de limón.
  3. Salpimentamos.
  4. Trituramos todo muy bien.
  5. Pelamos las patatas y colocamos en la bandeja del horno, cortadas en rodajas, haciendo una cama.
  6. Ponemos sal y unos hilos de aceite.
  7. Colocamos las chuletas de cerdo sobre las patatas, separadas unas de otras.
  8. Salpimentamos.
  9. Repartimos la mezcla del vaso de la batidora sobre las chuletas de cerdo.
  10. Llevamos al horno, 170 grados, 30 minutos.
  11. Comprobamos que la carne está a nuestro gusto.
  12. Servimos las chuletas junto con las patatas.

 

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