Bechamel con leche de soja, receta #SinLactosa

La bechamel es una receta que nos sirve para muchos platos. Una persona intolerante a la lactosa, ante una bechamel que se hace con mantequilla y leche, pues lo tiene complicado porque le sentará mal, mucho o poco en función a la intolerancia que tenga a la lactosa.

Ya en su día os compartí la velouté una opción perfecta para sustituir a la bechamel y así eliminar la lactosa pero hoy os traigo otra manera de hacer la bechamel libre de lactosa, con aceite de oliva virgen extra en vez de mantequilla y con leche de soja en vez de leche que contenga lactosa.

Un básico en cocina que podemos incluir en muchas recetas incluidas las croquetas. Y tú, ¿Te animas con esta bechamel con leche de soja? Pues toma nota que comenzamos.

Bechamel con leche de soja

 

Bechamel con leche de soja, receta #SinLactosa
Author: 
Recipe type: Recetas sin lactosa
Serves: -
 
Ingredients
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 2 cucharadas de harina de trigo
  • Leche de soja
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Nuez moscada
Instructions
  1. Ponemos en un cazo el aceite de oliva virgen extra junto con la harina y la tostamos.
  2. Vamos agregando leche de soja y removemos con la varilla hasta obtener la textura deseada de la bechamel. Dependiendo de para qué la necesitemos, tendrá que ir nuestra bechamel más o menos densa.
  3. Salpimentamos y ponemos nuez moscada al gusto.
  4. Lista nuestra bechamel con leche de soja. Sencillo, ¿Verdad?

 

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