Alcachofas con picadillo

Hoy traemos unas alcachofas con picadillo. En muchas ocasiones hemos comentado que el picadillo no deja de ser una mezcla de tomates, pimientos y cebolla nueva , todo muy picado y aliñado con sal, vinagre y aceite.

Pues un picado sobre unas alcachofas es un entrante o picoteo de lo más sano y refrescante. Las alcachofas pueden ser naturales, en caso de que estemos en su temporada, limpias y cocidas previamente.

Para cuando no estemos en temporada de alcachofas, podemos recurrir a las alcachofas que se nos presentan en los supermercados en conserva.

Sencillo plato, rápido de preparar y con un resultado bastante rico. Y tú, ¿Te animas con estas alcachofas con picadillo? Pues toma nota que comenzamos.

Alcachofas con picadillo

 

Alcachofas con picadillo
Author: 
Recipe type: Alcachofas
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 bote de alcachofas en conserva
  • 1 tomate
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Vinagre
Instructions
  1. Escurrimos muy bien las alcachofas, yo las coloqué sobre un papel de cocina.
  2. Picamos el tomate, cebolla y pimiento, todo muy picado.
  3. Ponemos en un bol y añadimos sal, vinagre y aceite. Removemos bien.
  4. Partimos las alcachofas por la mitad y las colocamos en una bandeja.
  5. Cubrimos con el picadillo que tenemos aliñado en el bol.
  6. Servimos.

 

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