Chuletas al ajo y pimentón

Estas chuletas están tremendas. No solo quedan ricas sino que quedan muy tiernas y jugosas. Unas chuletas de cerdo con unos ingredientes tan básicos que parece mentira que queden tan espectaculares.

Las chuletas pueden ser de la parte del lomo, donde la carne es más seca o pueden ser chuletas de la cabeza de cerdo, donde la carne es más grasa y más jugosa. Eso lo dejo ya a tu elección para que elijas la carne que más te guste.

Una receta que comenzaremos hacer a fuego alto para luego bajar el fuego y dejar que se cocine lentamente, y así , la salsa no se nos evapore demasiado.

Y tú, ¿Te animas con estas chuletas de cerdo al ajo y pimentón? Pues toma nota que comenzamos.

Chuletas al ajo y pimentón

 

Chuletas al ajo y pimentón
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Recipe type: Carne
Serves: 4
 
Ingredients
  • 8 chuletas de cerdo
  • 4 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Perejil fresco
  • 1 vaso de vino
Instructions
  1. Ponemos en una sartén grande el aceite, un poco para que cubra el fondo y calentamos. Cuando esté bien caliente agregamos las chuletas salpimentadas, los ajos laminados y el perejil fresco picado.
  2. Doramos por ambas caras.
  3. Incorporamos el pimentón y removemos rápido para que no se queme.
  4. Añadimos el vino y bajamos el fuego.
  5. Dejamos cocinar unos 5 minutos.
  6. Servimos. Nosotros servimos las chuletas con unas patatas fritas.

 

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