Calabacines al queso rebozados

Una de calabacines. Unas rodajas finas de calabacines que hemos pasado primero por una capa de pan rallado que tenemos mezclado con el queso y luego pasamos por el huevo batido para pasar directamente al aceite bien caliente. El resultado es unos calabacines deliciosos, crujientes, sabrosos y muy sencillos de elaborar.

Es tiempo de calabacines y es tiempo de hacer muchas recetas con ellos. Aquí os dejo una opción perfecta. Una salsa tipo mahonesa para acompañar y son un bocado delicioso.

Y tú, ¿Te animas con estos calabacines al queso rebozados? Pues toma nota que comenzamos.

Calabacines al queso rebozados

 

Calabacines al queso rebozados
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Recipe type: Calabacines
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 calabacín
  • 2 huevos
  • Pan rallado
  • Queso rallado tipo parmesano
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
Instructions
  1. Cortamos el calabacín en finas rodajas y ponemos sal.
  2. Mezclamos el queso con el pan rallado.
  3. Pasamos las rodajas de calabacín por el pan rallado mezclado con el parmesano y luego por el huevo batido.
  4. Pasamos al aceite bien caliente y freímos por ambas caras.
  5. Escurrimos bien y pasamos a un plato con papel de cocina absorbente.
  6. Servimos.

 

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