Filetes de merluza empanados a la soja

Aderezar los filetes de merluza en crudo con un poco de salsa de soja fue todo un acierto. El bocado quedó espectacular, Un sabor diferente pero muy rico y agradecido.

Muy sencillo de preparar. Podemos hacer con lomos de merluza frescos o congelados ( descongelar previamente) o podemos sacar nosotros los filetes de un lomo grande de merluza. ( retirar bien todas las espinas)

Yo tenía un lomo grande de merluza ya con la espina central quitada. Solo tuve que retirar las espinas laterales y cortar los filetes.

Si no eres diestro con el cuchillo, siempre se lo puedes pedir al pescadero, indicando que es para empanar los filetes de merluza.

Y tú, ¿Te animas con estos filetes de merluza empanados a la soja? Pues comenzamos con la receta.

Filetes de merluza empanados

 

Filetes de merluza empanados a la soja
Author: 
Recipe type: Pescado
Serves: 4
 
Ingredients
  • 12 filetes de merluza
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Ajo en polvo
  • Salsa de soja
  • harina
  • 2 huevos
  • Pan rallado
  • Aceite de oliva virgen extra
Instructions
  1. Ponemos los filetes de merluza sin piel ni espinas en una bandeja profunda.
  2. Salpimentamos y ponemos un poco de ajo en polvo.,
  3. Añadimos un poco de salsa de soja por encima y dejamos 10 minutos, damos la vuelta a los filetes para que se impregne bien con la soja.
  4. Pasamos los filetes por harina, huevos batidos y pan rallado.
  5. Freímos en abundante aceite de oliva virgen extra.
  6. Escurrimos bien sobre papel de cocina.
  7. Servimos.

 

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