Ensalada de rulo de cabra, anchoas y semillas

Seguimos con las ensaladas sencillas y muy ricas. Esta ensalada con rulo de cabra y anchoas, una combinación perfecta para nuestra ensalada. Una base de surtido de lechugas, las que queramos poner y que más nos guste, a poder ser que contrasten los colores para hacer la ensalada más llamativa. Un aguacate picado para darle jugosidad, un poco de rulo de cabra y anchoas para darle sabor y un poco de semillas para darle el toque crujiente. Perfecta ensalada, no podemos pedir más con una ensalada montada con ingredientes tan básicos.

Y tú, ¿Te animas con esta ensalada de rulo de cabra, anchoas y semillas? Pues comenzamos con la receta.

Ensalada de rulo de cabra, anchoas y semillas

 

Ensalada de rulo de cabra, anchoas y semillas
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Recipe type: Ensalada
Serves: 4
 
Ingredients
  • Lechugas
  • 1 rulo de cabra
  • 1 lata de anchoas
  • 1 puñado de semillas surtidas
  • 1 aguacate
  • Sal, vinagre y aceite de oliva virgen extra para aliñar
Instructions
  1. Ponemos en la base de la ensaladera un surtido de hojas de lechuga, las que queramos o más nos guste.
  2. Pelamos el aguacate y troceamos, distribuimos por encima de la ensalada.
  3. Escurrimos las anchoas y troceamos.
  4. Cortamos el rulo de cabra en rodajas.
  5. Agregamos a la ensalada.
  6. Aliñamos con sal, vinagre y aceite, yo puse un poco de crema de balsámico de módena.
  7. Terminamos con las semillas espolvoreadas por encima.
  8. Servimos.

 

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