Ensalada de arroz con vinagreta italiana

Deliciosa ensalada de arroz la que traemos hoy con una vinagreta italiana. Mi vinagreta era comercial, el bote ya viene preparado solo para agitar enérgicamente y aderezar la ensalada. Para aquellas personas que no tengan o encuentren esta vinagreta, los ingredientes que lleva son: Zumo de limón, vinagre de vino, aceite de oliva virgen extra, semillas de mostaza, cebolla deshidratada, apio deshidratado, sal y pimienta molida. Las proporciones suelen ser de 4 partes de aceite por 1 de vinagre y 1 de zumo de limón. Las semillas de mostaza las podemos sustituir por una cucharadita pequeña de mostaza en grano.

Ensalada de arroz cocido con maíz, tomate, atún y huevos, a la que podemos poner más o menos ingredientes, dependerá de nuestros gustos.

Y tú, ¿Te animas con esta ensalada de arroz con vinagreta italiana? Pues toma nota que comenzamos.

Ensalada de arroz

 

Ensalada de arroz con vinagreta italiana
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Recipe type: Ensalada
Serves: 4
 
Ingredients
  • 200 gr de arroz
  • 1 lata de maíz dulce
  • 2 latas de atún en aceite
  • 4 huevos
  • 2 tomates
  • Vinagreta italiana
Instructions
  1. Ponemos a cocer los huevos y el arroz en abundante agua con un poco de sal.
  2. Cuando el arroz esté tierno, escurrimos bien y pasamos por agua fría.
  3. Pasamos el arroz a una ensaladera.
  4. Pelamos los huevos y reservamos.
  5. Escurrimos el maíz y el atún.
  6. Agregamos ambos al arroz y removemos.
  7. Picamos el tomate y añadimos, ligamos de nuevo para que se mezclen bien los ingredientes.
  8. Aderezamos con la vinagreta poco a poco hasta tener el toque que deseemos.
  9. Picamos los huevos y añadimos por encima.
  10. Dejamos en el frigorífico hasta el momento de servir.

 

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