Ensalada de aguacate, cherrys negros y queso fresco

Ensalada sencilla, vistosa, elegante y muy sencilla de preparar. Los cherrys negros son tomates cherrys pero con un color rojo oscuro que se asemeja al negro, de ahí su nombre. De carne prieta y sabor dulce, es una maravilla para el paladar.

Son perfectos para todo tipo de ensalada, y a esta en concreto, le aporta mucho sabor.

Una base de lonchas de aguacate, una capa de queso fresco, unos cherrys negro y un aderezo de aceite de oliva virgen extra con unos hijos de crema de vinagre balsámico de módena. Una explosión de sabor que os recomiendo a todos.

Y tú, ¿te animas con esta ensalada de aguacates, cherrys negros y queso fresco? Pues toma nota que comenzamos.

Ensalada de aguacate, cherrys negros y queso fresco

 

Ensalada de aguacate, cherrys negros y queso fresco
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Recipe type: Ensaladas
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 aguacate maduro
  • 12 cherrys negros
  • 1 tarrina de queso fresco
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Crema de vinagre balsámico de módena
Instructions
  1. Pelamos el aguacate, abrimos por la mitad, sacamos el hueso y cortamos en lonchas.
  2. Colocamos las lonchas de aguacate en una bandeja a modo de cama.
  3. Sobre el aguacate colocamos el queso fresco cortado en finas láminas.
  4. Abrimos los cherrys negros por la mitad y vamos repartiendo por la bandeja.
  5. Agregamos sal, aceite de oliva virgen extra y unos hilos de crema de balsámico de módena.
  6. Servimos.

 

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